Koriander

Manche mögen ihn, manche können ihn nicht ausstehen. Dabei ist Koriander ein so vielseitiges Gewürz. Wird er doch in Suppen, Brot oder Likören eingesetzt. Er ist auch ein fixer Bestandteil des Curry, und verleiht dem Lebkuchen eine ganz außergewöhliche Note.

Bei unseren Koriandernudeln werden nur die Samen (Früchte) verwendet. Die Blätter werden wegen ihres Geruches, aber auch wegen des bei vielen Leuten ungeliebten Geschmackes nicht verwendet.